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[討論] 容易上手又不顯隨便的年夜菜

作者 s0009s
看板 WomenTalk
時間 2017-01-10 19:49:07
小廚娘們大家好! 剛剛家母傳line說今年的年夜飯,叔叔阿姨們決定不出去吃了,改成以《每個人》出一道菜的方式來圍爐… 然而,肥宅我平常的拿手菜只有『番茄炒蛋』、『泡麵mix火鍋料』和『香煎荷包蛋』,什麼年夜菜那種搞岡的根本做不出來!囧 想請各位廚神推薦我一道簡單又不會顯得很隨便的菜,我這一兩週好好練一下,謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.77.88.19 PTT 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1484048949.A.368.html
1Fcurryhats:佛跳牆 01/10 19:49
2Fvoohong:外面買,回來翻熱就好 01/10 19:50
3Fbluemoon2006:花點錢買老協珍的佛跳牆比較實際 01/10 19:51
4Fsylvia25856:滷肉 只要醬汁比例抓好 根本電鍋懶人料理 01/10 19:51
5Fstaringred:部隊鍋 01/10 19:53
6Fsylvia25856:蒸魚也是 買條高貴一點的魚 電鍋 樹籽罐頭 就解決了 01/10 19:55
7Fa0931884572:梅干扣肉 01/10 19:56
8Fs0009s:佛跳牆和梅干扣肉一看就覺得好難… 01/10 19:58
9Fdullpain:蝦啊 新鮮的話用蒸的加點酒隨便都好吃 01/10 19:58
10Fdullpain:飯店訂年菜也不錯啊 01/10 19:59
11Fs0009s:出去買可能不太行,因為他們是打算下午一起在家裡展開烹 01/10 19:59
12Fs0009s:飪大賽…覺得出去買回來加熱好像不是很合適 01/10 19:59
13Fkoster:炸湯圓 婚禮都看得到 很大氣 名稱又好聽 花好月圓 01/10 19:59
14Forangeyang:超愛炸湯圓!!!!!!!!!! 01/10 20:00
15Fs0009s:蒸魚蒸蝦看起來好像挺不錯的?! 01/10 20:00
16FLaPAELLA:炸年糕阿 年糕買回來裹粉直接炸到金黃色就ok了 01/10 20:00
17Fpoeoe:...蒸魚要蒸的好沒那麼簡單啦 01/10 20:01
18Fsammoon:蒜蓉蒸蝦 食材放好放調味料進電鍋就好了 01/10 20:01
19Fs0009s:第一次聽到炸湯圓…讓我來查查看 01/10 20:01
20FLaPAELLA:或是火鍋~夠簡單吧 01/10 20:01
21Fpoeoe:如果親戚都是料理高手 新手蒸的魚很難有好的評價 01/10 20:02
22Fs0009s:火鍋也太不精緻+佔位置了啦哈哈哈哈 01/10 20:03
23Fpacktin:炸個金錢蝦餅加湯圓比較大器 01/10 20:03
24FPuElLa:醉雞啊,買來擺一擺撒幾顆枸杞就美了 01/10 20:07
25Fwaspie:炒明蝦 蝦子好一點的很難煮到難吃 重點是菜色不用互相協 01/10 20:09
26Fwaspie:調嗎?感覺很多人都會想準備蝦類料理 01/10 20:09
27FNanFish:醉雞 滷牛腱 01/10 20:10
28Fwaspie:上面有人說炸年糕也不錯 我們家是買餛飩皮包紅豆年糕片去 01/10 20:10
29Fwaspie:煎 簡單又好吃~~~ 01/10 20:10
30FNanFish:不然就芥菜湯 反正就是苦 01/10 20:11
31Fa60525025:買個砂鍋鴨還砂鍋魚頭加點料就好了 01/10 20:11
32Fkbirca:滷牛肉 01/10 20:11
33Fs0009s:請問一下醉雞如果自己做的話會很難嗎? 01/10 20:13
34Fs0009s:芥菜就是長年菜嗎?那個我爸媽會出~ 01/10 20:13
35Fvane1631yayo:生魚片 01/10 20:14
36Fpininfarina:火鍋 01/10 20:14
37FNanFish:醉雞去骨麻煩 步驟倒是簡單 若買得到去骨的雞腿可以考慮 01/10 20:15
38FNanFish:啊 01/10 20:15
39FNanFish:對啊 就長年菜 我最討厭的一道菜XD 01/10 20:16
40Fpoeoe:可以考慮鹽烤大蝦 選對野生明蝦和好的佐料就成功一半了 01/10 20:16
41Fcathysakura:水餃 01/10 20:17
42Fann7773631:長年菜絕對不會失敗 01/10 20:17
43FImgur5566:炸...阿不是,煎烏魚子 01/10 20:20
44FLaPAELLA:滷味也可 滷包跟材料進電鍋就可以了 01/10 20:20
45FLaPAELLA:對了 還有煎蘿蔔糕跟煎餃子 都很簡單 01/10 20:21
46FLaPAELLA:紅龜粿也可以 短時間可學會 01/10 20:23
47Fs0009s:水餃會不會有點太簡單哈哈哈(雖然這個我很拿手) 01/10 20:24
48FLaPAELLA:太簡單的話改昇龍餃子(誤) 義大利餃咧 夠搞剛吧 01/10 20:26
49Fp300:佛跳牆 01/10 20:28
50FManseh:你們家廚房是多大 不然一人現場煮一道要煮多久啊@@ 01/10 20:28
51Fpcherub:醉雞!前1天先做好,當天切,排盤!非常漂亮! 01/10 20:31
52Fjenny86179:蜜汁雙方 01/10 20:32
53FTifShine:白灼蝦 01/10 20:33
54FTifShine:蝦燙ㄧ燙擺盤 01/10 20:34
55Fru899:長年菜 超難吃但名字厲害 只要燙熟就好 01/10 20:34
56Fkyodaisuki:別人包好的水餃、備好料的佛跳牆...以此類推 (汗 01/10 20:34
57Flune271:香菇鑲肉 01/10 20:34
58FHornyDrapon:https://www.youtube.com/watch?v=tqonmf-lVEU 01/10 20:36
59FHornyDrapon:https://www.youtube.com/watch?v=olLzgjRVAcM 01/10 20:36
60Fbabycu:煎烏魚子啊,5分鐘即可解決!把米酒倒進鍋裡,然後烏魚子 01/10 20:36
61Fbabycu:切片也放進鍋子小火煎到米酒乾了就可以了!再切個白蘿蔔 01/10 20:36
62Fbabycu:跟蒜苗擺盤~完全容易啊! 01/10 20:36
63Fnewsnew:燙長年菜 01/10 20:37
64Fmedama:去超商訂啊 01/10 20:40
65Fs0009s:我們家跟姑姑家就在隔壁,所以做菜空間不成問題~ 01/10 20:40
66Fs0009s:蜜汁雙方是什麼?(搔頭 01/10 20:41
67FCatBaJun:一鍋看起來很厲害的麻油雞 01/10 20:41
68Fady770908:芝麻蝦球 01/10 20:42
69Fs0009s:看來蝦料理是大家一致推薦的易上手菜(大喜 01/10 20:43
70Fdomotocat:水餃,有的裡面塞新的一元還可以玩遊戲 01/10 20:45
71Fdomotocat:吃到一元的人可以得獎金200元討好彩頭之類的 01/10 20:46
72Fs0009s:咦,好像有道理! 01/10 20:48
73FCecicly:煎烏魚子,可以先泡個高粱,好ㄘ 01/10 20:50
74Fmasayawen:蒸蝦子啊 01/10 20:53
75Fvannysa:滷豬腳 01/10 20:53
76Fmomoquapa:https://icook.tw/recipes/142685 01/10 20:53
77Fnoovertime:不是很推薦水餃包硬幣,吞下去就變成守夜急診室了 01/10 20:54
78Fnoovertime:一樣要包你還不如放辣椒進去代替意思意思就好 01/10 20:54
79Fkis28519:文思豆腐羹 01/10 20:55
80Fvannysa:佛跳牆每年吃,好煩 01/10 20:57
81Fharuharu:獅子頭 步驟多但失敗率低 01/10 20:57
82FtheNBHD:醉雞 01/10 21:02
83Fsweam:醉雞超簡單 01/10 21:03
84Fnini5400:蜜汁雙方好像就是蜜汁火腿和吐司吧? 01/10 21:04
85Fjenny86179:https://i.imgur.com/Fy7O0P8.jpg 這個是蜜汁雙方 01/10 21:04
86Fcheeshan:糖醋魚 01/10 21:07
87Fpetseal:買醉雞就好 01/10 21:10
88Ftyccu:醉雞 醉蝦+1 j大貼的那個也叫做富貴雙方 裡面有片"烤方" 01/10 21:13
89FSeaOfLove:不先溝通每個人會準備什麼~當天一堆重複菜色怎麼辦XD 01/10 21:13
90Fsxn1000:醉蝦 01/10 21:14
91Ftyccu:我家會買烤方跟蜜汁火腿 回家用切邊土司夾起來吃 01/10 21:14
92Ftyccu:今年冬天很熱的話 還可以做涼拌菜 01/10 21:15
93Ftyccu: 過年 01/10 21:15
94Fkndleo:感覺你只能部隊鍋了 01/10 21:19
95Fk10055960:泡麵MIX肉片青菜火鍋料 01/10 21:34
96Fghostrick:珍珠丸子 01/10 21:35
97Flien:最後搞不好是滿桌的醉雞... 01/10 21:37
98Fwinglin2226:水餃和卦菜雞湯 01/10 21:38
99Fbobyhsu:...幹 怎麼幹我最近遇到的情況一樣 01/10 21:42
100Fbobyhsu:後來想到其實我會花好月圓 大吉大利 好運旺旺來 01/10 21:46
101Fbobyhsu:(湯圓、柳丁切片、鳳梨切片) 01/10 21:46
102Fkey88123:看到水餃塞一元快笑死XD 01/10 21:47
103Flinyap:訂外面容易多了 01/10 21:47
104FYJJ:找個男友去男友家過年就不必了啊! 01/10 21:47
105Ftestistestes:糖心蛋超讚又簡單 01/10 21:50
106Ftestistestes:或吐司去邊後捲起司下去炸 01/10 21:51
107Ftestistestes:這兩樣弄好以後再擺盤就可以了~ 01/10 21:52
108Fyunpig0802:長年菜! 01/10 21:53
109Fhuhuiying:去鹽酥雞攤訂200元的迷迭香羅勒佐普羅旺斯雞胸 01/10 21:55
110Fbigplittlep:熟白蝦,選我正解~ 01/10 22:05
111FGrady1211: https://i.imgur.com/9vp2Cbk.jpg 01/10 22:05
112FGrady1211:幾位親戚一人一隻 用燙的就好,絕對全場焦點 01/10 22:06
113Fblue1725:獅子頭和珍珠丸子 01/10 22:10
114Fazxcvbnm106:買幾隻活螃蟹,要吃時現煮,只要有開水就行了 01/10 22:13
115Fkkk0348:鳳梨蝦球 01/10 22:13
116Fssnnoops:麻辣鍋 01/10 22:18
117FyeahShen:宇宙大燒賣可以很多人吃沒問題 01/10 22:18
118Fk9t8u5:佛跳牆,不過這樣子吃得完嗎?我們家就過年一定要拜的菜+ 01/10 22:29
119Fk9t8u5:佛跳牆吃一吃,其實大家還是著重零食水果呀 01/10 22:29
120Fshowmeihuang:google 錵鑶居家料理 1月2號做的蒜蓉蒸蝦 超美味又 01/10 22:29
121Fshowmeihuang:簡單 01/10 22:29
122Fdofya:那就香煎荷包蛋啊 01/10 22:43
123Ficexfox:香菜火鍋啊,美味健康養生 01/10 22:46
124Fcandy234:紹興酒,塩,五香粉醃三層肉,三天後200度烤30分。 01/10 22:57
125FUnananas:煎烏魚子最容易啦 蘋果蘿蔔絲蔥蒜擺盤 配色也好看 01/10 23:01
126Flinks1987101:https://i.imgur.com/FagZPEp.jpg 蒜蝦飯 簡單又喜 01/10 23:07
127Flinks1987101:氣好看 01/10 23:07
128FPUEN2075:炸花枝丸,烏魚子 01/10 23:08
129FWLR:煮火鍋阿,備料超市走一趟就有了 01/10 23:15
130Fevie1204:我看到愛合購有超多年菜 有一道富貴烤雙方 01/10 23:20
131Fevie1204:裡面包蜜汁火腿好讚 烤一烤就可上桌不難 01/10 23:20
132Fa59876324:pizza 01/10 23:21
133Fa59876324:阿,往火鍋類想呢?韓式步隊鍋 01/10 23:22
134FTevety:上面那個煎烏魚子是啥鬼,烏魚子這樣吃也太浪費 囧。 烏 01/10 23:24
135FTevety:魚子要先泡米酒,泡一下後可以把外面一層膜撕掉,之後進烤 01/10 23:24
136FTevety:箱烤,必須隨時顧火候,表面有點焦,皮有點浮就必須立刻拿 01/10 23:25
137FTevety:出來,才會外香裡微黏牙。烏魚子要斜切才不會超短。然後白 01/10 23:25
138FTevety:蘿蔔要挑沒有裂痕的,薄切。 01/10 23:25
139Flisa108920:紅棗香菇雞湯,丟材料進電鍋即可,選我正解 01/10 23:26
140Fsculynn:胡椒雞湯或是蔘鬚雞湯之類的 01/10 23:30
141Fckgjeff1990:超級無敵海景佛跳牆 01/10 23:35
142Fwilson455039:認真回你 醉雞 01/10 23:48
143Faaweis82:醉雞其實蠻簡單的,不過沒辦法當天才準備就是了 01/11 00:01
144Fshinewithyou:醉雞+黃金溫泉蛋,操作簡單、不容易失敗也不會太虛 01/11 00:08
145Fidoit:現在已經有那種開封可以直接吃的烏魚子了(表皮已熟) 切好 01/11 00:19
146Fidoit:串水果跟蔥 完全不用用到火 01/11 00:19
147Fwonster:泡泡麵啦你 01/11 00:26
148Fsumitani545:粉蒸肉。買肉絲拌好蒸肉粉,鋪在芋頭上進電鍋搞定 01/11 00:59
149Fcarrie10014:烏魚子 01/11 01:03
150Flavender0309:以前一家出一道,我最喜歡嬸嬸家出玉米濃湯XD可是好 01/11 01:23
151Flavender0309:像稱不上年菜 01/11 01:23
152Ffifi0828:超愛吃 烏魚子 01/11 01:32
153FYdNic1412:普羅旺斯現選番茄佐地中海太陽蛋 01/11 01:53
154Firene50421:看著都餓了:p 01/11 02:12
155FKiyoda:煎香腸 烤烏魚子 買蝦捲 拼盤讚 01/11 02:42
156Fhgb0120:炸豬排 01/11 03:10
157Fshizz:獅子頭啊 01/11 03:44
158Fcatcatcatya:cookclub有很多年菜食譜哦 01/11 04:37
159Flebonla:于美人有教過一個魚板夾紫蘇葉+xo醬的冷盤,似乎很厲害, 01/11 07:06
160Flebonla:而且很簡單不用開火 01/11 07:06
161FFB5566:沙拉龍蝦,龍蝦煮熟擠上美奶滋,簡單又大氣... 01/11 07:19
162Ftinybunny:烘蛋,一直覺得是簡單又漂亮的菜色XD 01/11 07:38
163Fbibimiffy:紹興醉雞 01/11 08:00
164Frandolph499:泡麵加一堆料=煮泡麵(x) 部隊鍋(o) 01/11 09:51
165FPoloHuang117:筍乾扣肉 01/11 10:50
166Fflowerlucy77:醉雞不錯喔,買現成的切一切擺盤~ 01/11 12:03
167FS0CK:西式沙拉,沙拉醬不會調可以市售的,料拌ㄧ拌用漂亮容器,漂 01/11 13:28
168FS0CK:亮又可以中和其他油膩菜^ ^ 01/11 13:28
169Fj8630222:蒜蓉蒸蝦 奶油蒜香烤蝦 01/11 14:27
170Fleavefree:不知道粉蒸排骨難不難 過年舅舅都煮這道~~ 01/11 18:02
171Fleavefree:不然就炒臘肉吧XDDDD 01/11 18:02
172FKaren8522801:切水果 醉蝦 感覺很難 但是是很簡單的!!!!! 01/11 22:41
173FMoratti:海鮮 01/13 18:03