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[讨论] 容易上手又不显随便的年夜菜

作者 s0009s (\Pocari Sweat/)
看板 WomenTalk
时间 2017-01-10 19:49:07
小厨娘们大家好! 刚刚家母传line说今年的年夜饭,叔叔阿姨们决定不出去吃了,改成以《每个人》出一道菜的方式来围炉… 然而,肥宅我平常的拿手菜只有『番茄炒蛋』、『泡面mix火锅料』和『香煎荷包蛋』,什么年夜菜那种搞冈的根本做不出来!囧 想请各位厨神推荐我一道简单又不会显得很随便的菜,我这一两周好好练一下,谢谢大家! -- ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.77.88.19 ※ 文章网址: https://pttweb.tw/thread/m-1484048949-a-368
1Fcurryhats:佛跳墙 01/10 19:49
2Fvoohong:外面买,回来翻热就好 01/10 19:50
3Fbluemoon2006:花点钱买老协珍的佛跳墙比较实际 01/10 19:51
4Fsylvia25856:卤肉 只要酱汁比例抓好 根本电锅懒人料理 01/10 19:51
5Fstaringred:部队锅 01/10 19:53
6Fsylvia25856:蒸鱼也是 买条高贵一点的鱼 电锅 树籽罐头 就解决了 01/10 19:55
7Fa0931884572:梅干扣肉 01/10 19:56
8Fs0009s:佛跳墙和梅干扣肉一看就觉得好难… 01/10 19:58
9Fdullpain:虾啊 新鲜的话用蒸的加点酒随便都好吃 01/10 19:58
10Fdullpain:饭店订年菜也不错啊 01/10 19:59
11Fs0009s:出去买可能不太行,因为他们是打算下午一起在家里展开烹 01/10 19:59
12Fs0009s:饪大赛…觉得出去买回来加热好像不是很合适 01/10 19:59
13Fkoster:炸汤圆 婚礼都看得到 很大气 名称又好听 花好月圆 01/10 19:59
14Forangeyang:超爱炸汤圆!!!!!!!!!! 01/10 20:00
15Fs0009s:蒸鱼蒸虾看起来好像挺不错的?! 01/10 20:00
16FLaPAELLA:炸年糕阿 年糕买回来裹粉直接炸到金黄色就ok了 01/10 20:00
17Fpoeoe:...蒸鱼要蒸的好没那么简单啦 01/10 20:01
18Fsammoon:蒜蓉蒸虾 食材放好放调味料进电锅就好了 01/10 20:01
19Fs0009s:第一次听到炸汤圆…让我来查查看 01/10 20:01
20FLaPAELLA:或是火锅~够简单吧 01/10 20:01
21Fpoeoe:如果亲戚都是料理高手 新手蒸的鱼很难有好的评价 01/10 20:02
22Fs0009s:火锅也太不精致+占位置了啦哈哈哈哈 01/10 20:03
23Fpacktin:炸个金钱虾饼加汤圆比较大器 01/10 20:03
24FPuElLa:醉鸡啊,买来摆一摆撒几颗枸杞就美了 01/10 20:07
25Fwaspie:炒明虾 虾子好一点的很难煮到难吃 重点是菜色不用互相协 01/10 20:09
26Fwaspie:调吗?感觉很多人都会想准备虾类料理 01/10 20:09
27FNanFish:醉鸡 卤牛腱 01/10 20:10
28Fwaspie:上面有人说炸年糕也不错 我们家是买馄饨皮包红豆年糕片去 01/10 20:10
29Fwaspie:煎 简单又好吃~~~ 01/10 20:10
30FNanFish:不然就芥菜汤 反正就是苦 01/10 20:11
31Fa60525025:买个砂锅鸭还砂锅鱼头加点料就好了 01/10 20:11
32Fkbirca:卤牛肉 01/10 20:11
33Fs0009s:请问一下醉鸡如果自己做的话会很难吗? 01/10 20:13
34Fs0009s:芥菜就是长年菜吗?那个我爸妈会出~ 01/10 20:13
35Fvane1631yayo:生鱼片 01/10 20:14
36Fpininfarina:火锅 01/10 20:14
37FNanFish:醉鸡去骨麻烦 步骤倒是简单 若买得到去骨的鸡腿可以考虑 01/10 20:15
38FNanFish:啊 01/10 20:15
39FNanFish:对啊 就长年菜 我最讨厌的一道菜XD 01/10 20:16
40Fpoeoe:可以考虑盐烤大虾 选对野生明虾和好的佐料就成功一半了 01/10 20:16
41Fcathysakura:水饺 01/10 20:17
42Fann7773631:长年菜绝对不会失败 01/10 20:17
43FImgur5566:炸...阿不是,煎乌鱼子 01/10 20:20
44FLaPAELLA:卤味也可 卤包跟材料进电锅就可以了 01/10 20:20
45FLaPAELLA:对了 还有煎萝卜糕跟煎饺子 都很简单 01/10 20:21
46FLaPAELLA:红龟粿也可以 短时间可学会 01/10 20:23
47Fs0009s:水饺会不会有点太简单哈哈哈(虽然这个我很拿手) 01/10 20:24
48FLaPAELLA:太简单的话改升龙饺子(误) 义大利饺咧 够搞刚吧 01/10 20:26
49Fp300:佛跳墙 01/10 20:28
50FManseh:你们家厨房是多大 不然一人现场煮一道要煮多久啊@@ 01/10 20:28
51Fpcherub:醉鸡!前1天先做好,当天切,排盘!非常漂亮! 01/10 20:31
52Fjenny86179:蜜汁双方 01/10 20:32
53FTifShine:白灼虾 01/10 20:33
54FTifShine:虾烫ㄧ烫摆盘 01/10 20:34
55Fru899:长年菜 超难吃但名字厉害 只要烫熟就好 01/10 20:34
56Fkyodaisuki:别人包好的水饺、备好料的佛跳墙...以此类推 (汗 01/10 20:34
57Flune271:香菇镶肉 01/10 20:34
58FHornyDrapon:https://www.youtube.com/watch?v=tqonmf-lVEU 01/10 20:36
59FHornyDrapon:https://www.youtube.com/watch?v=olLzgjRVAcM 01/10 20:36
60Fbabycu:煎乌鱼子啊,5分钟即可解决!把米酒倒进锅里,然后乌鱼子 01/10 20:36
61Fbabycu:切片也放进锅子小火煎到米酒干了就可以了!再切个白萝卜 01/10 20:36
62Fbabycu:跟蒜苗摆盘~完全容易啊! 01/10 20:36
63Fnewsnew:烫长年菜 01/10 20:37
64Fmedama:去超商订啊 01/10 20:40
65Fs0009s:我们家跟姑姑家就在隔壁,所以做菜空间不成问题~ 01/10 20:40
66Fs0009s:蜜汁双方是什么?(搔头 01/10 20:41
67FCatBaJun:一锅看起来很厉害的麻油鸡 01/10 20:41
68Fady770908:芝麻虾球 01/10 20:42
69Fs0009s:看来虾料理是大家一致推荐的易上手菜(大喜 01/10 20:43
70Fdomotocat:水饺,有的里面塞新的一元还可以玩游戏 01/10 20:45
71Fdomotocat:吃到一元的人可以得奖金200元讨好彩头之类的 01/10 20:46
72Fs0009s:咦,好像有道理! 01/10 20:48
73FCecicly:煎乌鱼子,可以先泡个高粱,好ㄘ 01/10 20:50
74Fmasayawen:蒸虾子啊 01/10 20:53
75Fvannysa:卤猪脚 01/10 20:53
76Fmomoquapa:https://icook.tw/recipes/142685 01/10 20:53
77Fnoovertime:不是很推荐水饺包硬币,吞下去就变成守夜急诊室了 01/10 20:54
78Fnoovertime:一样要包你还不如放辣椒进去代替意思意思就好 01/10 20:54
79Fkis28519:文思豆腐羹 01/10 20:55
80Fvannysa:佛跳墙每年吃,好烦 01/10 20:57
81Fharuharu:狮子头 步骤多但失败率低 01/10 20:57
82FtheNBHD:醉鸡 01/10 21:02
83Fsweam:醉鸡超简单 01/10 21:03
84Fnini5400:蜜汁双方好像就是蜜汁火腿和吐司吧? 01/10 21:04
85Fjenny86179:https://i.imgur.com/Fy7O0P8.jpg 这个是蜜汁双方 01/10 21:04
86Fcheeshan:糖醋鱼 01/10 21:07
87Fpetseal:买醉鸡就好 01/10 21:10
88Ftyccu:醉鸡 醉虾+1 j大贴的那个也叫做富贵双方 里面有片"烤方" 01/10 21:13
89FSeaOfLove:不先沟通每个人会准备什么~当天一堆重复菜色怎么办XD 01/10 21:13
90Fsxn1000:醉虾 01/10 21:14
91Ftyccu:我家会买烤方跟蜜汁火腿 回家用切边土司夹起来吃 01/10 21:14
92Ftyccu:今年冬天很热的话 还可以做凉拌菜 01/10 21:15
93Ftyccu: 过年 01/10 21:15
94Fkndleo:感觉你只能部队锅了 01/10 21:19
95Fk10055960:泡面MIX肉片青菜火锅料 01/10 21:34
96Fghostrick:珍珠丸子 01/10 21:35
97Flien:最后搞不好是满桌的醉鸡... 01/10 21:37
98Fwinglin2226:水饺和卦菜鸡汤 01/10 21:38
99Fbobyhsu:...干 怎么干我最近遇到的情况一样 01/10 21:42
100Fbobyhsu:后来想到其实我会花好月圆 大吉大利 好运旺旺来 01/10 21:46
101Fbobyhsu:(汤圆、柳丁切片、凤梨切片) 01/10 21:46
102Fkey88123:看到水饺塞一元快笑死XD 01/10 21:47
103Flinyap:订外面容易多了 01/10 21:47
104FYJJ:找个男友去男友家过年就不必了啊! 01/10 21:47
105Ftestistestes:糖心蛋超赞又简单 01/10 21:50
106Ftestistestes:或吐司去边后卷起司下去炸 01/10 21:51
107Ftestistestes:这两样弄好以后再摆盘就可以了~ 01/10 21:52
108Fyunpig0802:长年菜! 01/10 21:53
109Fhuhuiying:去盐酥鸡摊订200元的迷迭香罗勒佐普罗旺斯鸡胸 01/10 21:55
110Fbigplittlep:熟白虾,选我正解~ 01/10 22:05
111FGrady1211: https://i.imgur.com/9vp2Cbk.jpg 01/10 22:05
112FGrady1211:几位亲戚一人一只 用烫的就好,绝对全场焦点 01/10 22:06
113Fblue1725:狮子头和珍珠丸子 01/10 22:10
114Fazxcvbnm106:买几只活螃蟹,要吃时现煮,只要有开水就行了 01/10 22:13
115Fkkk0348:凤梨虾球 01/10 22:13
116Fssnnoops:麻辣锅 01/10 22:18
117FyeahShen:宇宙大烧卖可以很多人吃没问题 01/10 22:18
118Fk9t8u5:佛跳墙,不过这样子吃得完吗?我们家就过年一定要拜的菜+ 01/10 22:29
119Fk9t8u5:佛跳墙吃一吃,其实大家还是著重零食水果呀 01/10 22:29
120Fshowmeihuang:google 錵鑶居家料理 1月2号做的蒜蓉蒸虾 超美味又 01/10 22:29
121Fshowmeihuang:简单 01/10 22:29
122Fdofya:那就香煎荷包蛋啊 01/10 22:43
123Ficexfox:香菜火锅啊,美味健康养生 01/10 22:46
124Fcandy234:绍兴酒,塩,五香粉腌三层肉,三天后200度烤30分。 01/10 22:57
125FUnananas:煎乌鱼子最容易啦 苹果萝卜丝葱蒜摆盘 配色也好看 01/10 23:01
126Flinks1987101:https://i.imgur.com/FagZPEp.jpg 蒜虾饭 简单又喜 01/10 23:07
127Flinks1987101:气好看 01/10 23:07
128FPUEN2075:炸花枝丸,乌鱼子 01/10 23:08
129FWLR:煮火锅阿,备料超市走一趟就有了 01/10 23:15
130Fevie1204:我看到爱合购有超多年菜 有一道富贵烤双方 01/10 23:20
131Fevie1204:里面包蜜汁火腿好赞 烤一烤就可上桌不难 01/10 23:20
132Fa59876324:pizza 01/10 23:21
133Fa59876324:阿,往火锅类想呢?韩式步队锅 01/10 23:22
134FTevety:上面那个煎乌鱼子是啥鬼,乌鱼子这样吃也太浪费 囧。 乌 01/10 23:24
135FTevety:鱼子要先泡米酒,泡一下后可以把外面一层膜撕掉,之后进烤 01/10 23:24
136FTevety:箱烤,必须随时顾火候,表面有点焦,皮有点浮就必须立刻拿 01/10 23:25
137FTevety:出来,才会外香里微黏牙。乌鱼子要斜切才不会超短。然后白 01/10 23:25
138FTevety:萝卜要挑没有裂痕的,薄切。 01/10 23:25
139Flisa108920:红枣香菇鸡汤,丢材料进电锅即可,选我正解 01/10 23:26
140Fsculynn:胡椒鸡汤或是参须鸡汤之类的 01/10 23:30
141Fckgjeff1990:超级无敌海景佛跳墙 01/10 23:35
142Fwilson455039:认真回你 醉鸡 01/10 23:48
143Faaweis82:醉鸡其实蛮简单的,不过没办法当天才准备就是了 01/11 00:01
144Fshinewithyou:醉鸡+黄金温泉蛋,操作简单、不容易失败也不会太虚 01/11 00:08
145Fidoit:现在已经有那种开封可以直接吃的乌鱼子了(表皮已熟) 切好 01/11 00:19
146Fidoit:串水果跟葱 完全不用用到火 01/11 00:19
147Fwonster:泡泡面啦你 01/11 00:26
148Fsumitani545:粉蒸肉。买肉丝拌好蒸肉粉,铺在芋头上进电锅搞定 01/11 00:59
149Fcarrie10014:乌鱼子 01/11 01:03
150Flavender0309:以前一家出一道,我最喜欢婶婶家出玉米浓汤XD可是好 01/11 01:23
151Flavender0309:像称不上年菜 01/11 01:23
152Ffifi0828:超爱吃 乌鱼子 01/11 01:32
153FYdNic1412:普罗旺斯现选番茄佐地中海太阳蛋 01/11 01:53
154Firene50421:看著都饿了:p 01/11 02:12
155FKiyoda:煎香肠 烤乌鱼子 买虾卷 拼盘赞 01/11 02:42
156Fhgb0120:炸猪排 01/11 03:10
157Fshizz:狮子头啊 01/11 03:44
158Fcatcatcatya:cookclub有很多年菜食谱哦 01/11 04:37
159Flebonla:于美人有教过一个鱼板夹紫苏叶+xo酱的冷盘,似乎很厉害, 01/11 07:06
160Flebonla:而且很简单不用开火 01/11 07:06
161FFB5566:沙拉龙虾,龙虾煮熟挤上美奶滋,简单又大气... 01/11 07:19
162Ftinybunny:烘蛋,一直觉得是简单又漂亮的菜色XD 01/11 07:38
163Fbibimiffy:绍兴醉鸡 01/11 08:00
164Frandolph499:泡面加一堆料=煮泡面(x) 部队锅(o) 01/11 09:51
165FPoloHuang117:笋干扣肉 01/11 10:50
166Fflowerlucy77:醉鸡不错喔,买现成的切一切摆盘~ 01/11 12:03
167FS0CK:西式沙拉,沙拉酱不会调可以市售的,料拌ㄧ拌用漂亮容器,漂 01/11 13:28
168FS0CK:亮又可以中和其他油腻菜^ ^ 01/11 13:28
169Fj8630222:蒜蓉蒸虾 奶油蒜香烤虾 01/11 14:27
170Fleavefree:不知道粉蒸排骨难不难 过年舅舅都煮这道~~ 01/11 18:02
171Fleavefree:不然就炒腊肉吧XDDDD 01/11 18:02
172FKaren8522801:切水果 醉虾 感觉很难 但是是很简单的!!!!! 01/11 22:41
173FMoratti:海鲜 01/13 18:03