[食记][安南] 小虎烤鸭

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※ [本文转录自 Food 看板 #1Rm0DD21 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 台南安南区 小虎烤鸭 时间: Fri Oct 12 10:13:30 2018 餐厅名称:小虎烤鸭 消费时间:2018年/10月 地址:台南市安南区海佃路二段426号 电话:06-2467865 营业时间:平日10:30~19:30/假日10:00~19:30 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46270851 很久没吃到烤鸭了,今天来到安南区这间小有名气的烤鸭店家, 虽然是大中午的炎热天气,但为了美食也要不辞千里而来。 店家有一鸭二吃或者三吃,还兼卖手扒鸡,但手扒鸡需要提前预约, 烤鸭就不用这么麻烦,我直接到现场点选小等一下就能拿到热腾腾的烤鸭了。 片鸭卷饼,我们点了一鸭三吃的套餐,所以片鸭会附赠饼皮、甜面酱和洋葱, 其中饼皮稍微厚实,咬起来有嚼劲,然后包裹著鸭肉和洋葱再加点甜面酱, 根本就是胜利方程式。且鸭肉外皮油嫩,肉质实在,唯一可惜的是因为外带的关系, 鸭皮少了点酥脆感。 酱爆鸭骨,这是有多加了蔬菜的份量,但高丽菜软烂度不够,而酱汁咸辣有滋味, 混合著蒜头和九层塔香气,一整个非常下饭,且把高丽菜放到片鸭卷饼里一起食用, 也别有一番风味。另外鸭肉因为酱汁的关系,吃起来多汁有嚼感,还不错。 咸酥鸭,店家炸得非常硬酥,皮脆肉扎实,咸香调味伴著蒜片,颇为涮嘴, 边看电视边啃,不知不觉就吃干抹净了,且再搭一罐冰凉啤酒,更是绝配, 难怪能成为店家的招牌料理。 -- ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.185.172.76 ※ 文章网址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1539310413.A.081.html※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: rabbit77610 (111.185.172.76), 10/12/2018 10:14:24
1Fpowyo: 烤鸭推大北京 10/12 10:20
2FLIONDOGs: 回不去以前了 10/12 10:20
3Ffaliyao: 名流比较赞 10/12 10:32
4FJustinEl930: 每个礼拜都有人打错电话来我家订烤鸭… 10/12 11:20
5Ftruffaut: 名流普普 10/12 11:46
6Fzaq266: 小鸭烤虎 10/12 13:26
7Fchiaamay: 名流还好…… 10/12 14:30
8Fchen1470: 中华路靠近中华二路以前有间卖烤鸭的不知道跑去哪了, 10/12 15:12
9Fchen1470: 我觉得那间不错吃,有人知道吗 10/12 15:12
10Fzeroyaking: 楼上说葱段改洋葱 旁边是DVD出租那间吗 10/12 16:15
11Flverson614: 大同路好吃 10/12 17:32
12Fmouxey: 名流真的很普 10/12 19:06
13Fchen1470: 回ZERO大:好像是 10/12 19:36
14Fsa730923: 小虎真的没以前好吃,现在都改吃大芳 10/13 00:47
15Fs99770045: 名流因食尚玩家报过后回不去了 10/13 02:14
16FS921236092: 名流生意跟味道不成比例 10/18 08:38
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