[問題] 工作內容像抓耙仔

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大家好~ 最近工作上有點苦惱,想聽聽大家的想法 我的工作內容越來越像抓耙仔了 簡單來說,目前工作是在餐飲業擔任衛生稽查員,平日除了一些辦公室行政工作外, 也需檢查廚房衛生環境。 先前的做法是會先私下(在沒有長官的line群組)傳衛生缺失照,給廚房同仁先行改善 但由於我的職位在公司裡算小咖(非主管),也沒有實際的權力, 導致有些同仁不把我傳的缺失照放在眼裡 而最近主管在巡視廚房時,也有發現部分缺失反覆未改善, 就公告:往後缺失限期未改善,請我往上呈報並由主管處分 "往上呈報"就很像在當抓耙仔 好聽點是維護食品安全把關,也是為了避免公司真正被衛生局稽查時開罰, 但因此面對廚房部分同仁的冷漠(或說往上呈報="不會做人"), 工作內容就像在找師傅毛病,其實還蠻無力的 想聽聽大家的看法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.32.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1531397789.A.2C8.html
1F:你怕被砍? 人家都不鳥你了你就讓他知道死啊 07/12 20:21
※ 編輯: CcCar (1.160.32.122), 07/12/2018 20:24:50
2F:尊重是互相的,他們看起來沒尊重你啊 07/12 20:32
3F:尊重是互相的 07/12 20:36
4F:你就當錦衣衛吧,怕啥 07/12 20:37
5F:稽查是必要的,扮演好這個角色又讓同仁感謝你才是高明 07/12 20:39
這真的很高明! 超需要學好這樣的技能! (目前是剛進餐飲業的菜鳥)
6F:對方有在跟你互相嗎 07/12 20:43
7F:阿不就QC QC檢查缺失很正常 07/12 21:00
8F:貓一拳下去呀 07/12 21:03
9F:超爽的工作,可能弄死他們 07/12 21:17
10F:稽核的工作本來就是這樣!你換個想法就好,被自己人 07/12 21:19
11F:抓總比被衛生局抓,再開罰好吧! 07/12 21:19
12F:稽核本來就是這樣 你不稽核 然後發生問題 老闆追究 你 07/12 21:28
13F:可能就難脫身 好好調適一下 稽核其實是很重要的職位~ 07/12 21:28
14F:你把瀆職當成人情? 07/12 21:34
15F:其實就是老闆找個人來當壞人,既然你的職位是稽查 07/12 21:46
16F:這跟工地的工安類似吧 你不處理他們等發生大條的了 07/12 21:46
17F:想做好工作就是認份的稽查,並請老闆下放些權力給你 07/12 21:46
18F:就是換你被處理了... 07/12 21:46
19F:比如你的稽查能影響他們的考績等等,他們比較會聽你話 07/12 21:47
20F:工作該做什麼就做什麼 沒有什麼好不為難的,你今天不 07/12 21:56
21F:做好份內工作,稽核被抓到 就換老闆處理你了 07/12 21:56
22F:請你尊重你的工作 07/12 22:12
23F:為什麼要跟他們熱絡?先公事公辦阿 07/12 22:12
24F:你都事先把答案給他們了,他們還不看答案,你還要給他們一 07/12 22:16
25F:百分? 07/12 22:16
26F:感覺你應該換工作 07/12 22:30
27F:他們不把你當一回事 你也不用客氣 07/12 22:32
28F:你自己不尊重工作 現場人員才看不起你 正常稽查是要讓人 07/12 22:39
29F:戰戰兢兢 讓人敬畏巴結你好知道這次要查什麼 別人有什麼 07/12 22:39
30F:缺失 你很明顯就是太想當好人 這樣只會反效果 先尊重你 07/12 22:39
31F:的工作 別人才會把你當一回事 07/12 22:39
32F:公司請你來是請你做事 不是請你來討好同事 07/12 22:57
33F:連自己要做甚麼事都搞不清楚 難怪會被同事輕視 07/12 23:00
謝謝大家的提醒~ 不過抱歉文章沒寫得很清楚,除了平時每日傳稽查拍照, 也會定期在廚房會議上作缺失報告及書面報告等 但公司要求我除了稽查業務以外,還需處理辦公室行政、廚房雜事(幫廚房開請購單、 跑腿、開維修單等廚房小妹的概念) 加上沒有權力,導致有些資深師傅不太理會衛生缺失 另一方面我自己也要更原則,以及"即使往上呈報而不怕被討厭的勇氣"
34F:You have enemies? Good. That means you've stood up 07/12 23:17
35F:for something, sometime in your life. 07/12 23:17
36F:有所堅持被人討厭,或是沒有原則被人看輕人格,選一個 07/12 23:19
37F:吧 07/12 23:19
38F:稽核稽查工作就是這樣,目的本來就不是增加營運,是為了 07/12 23:43
39F:避險,可以試著跟師傅聊聊,用站在他們的立場來試著改變 07/12 23:43
40F:他們對稽查的看法,然後共同討論改善和優化流程,不要產 07/12 23:43
41F:生敵對心態,這樣你至少會做的比較開心;但如果連鳥都不 07/12 23:43
42F:鳥你依然故我的那種,就是公司要你淘汰掉的咖不用客氣 07/12 23:43
43F:你的工作心態不對,檢查就是要認真的檢查,而不是在討 07/12 23:57
44F:好人。人家說你不會做人其實已經是看不起你了,因為一 07/12 23:57
45F:開始你就沒有端正態度。 07/12 23:57
46F:你這種心態改去做廚房或其他職務不要做稽查了 07/12 23:59
47F:你不適合做Q 07/13 02:37
48F:你心態不對,這樣對方不會感激你,只會瞧不起你 07/13 05:58
49F:就像警察對罪犯點頭哈腰,罪犯也只會瞧不起他,不會感恩 07/13 05:59
50F:請盡職務本分 07/13 07:12
51F:稽核的工作就是如此 試著調整自己的心態吧 07/13 07:23
52F:你這麼怕事 適合做打雜 幫廚房善後就好 07/13 07:31
53F:這樣既可以應付廚房也能交差 07/13 07:32
54F:先想想有天要換工作時104要寫什麼 07/13 07:51
55F:這麼怕當然是怎麼面試上你的啊? 07/13 07:57
56F:你不尊重自己 別人更不會尊重你 07/13 08:15
57F:你的工作很神聖 我同學做餐飲的 每次出餐完 最怕就是被 07/13 08:44
58F:客訴 然後衛生署又很常登門拜訪 07/13 08:44
59F:這種事情沒人盯 小則客訴 大則媒體 其實很嚴重 07/13 08:48
60F:是你同事太散 不是你的問題 07/13 08:48
61F:你自己尊重自己的工作,才會有人尊重你的工作 07/13 09:30
62F:該怎麼做就怎麼做+1 07/13 09:31
63F:你是稽核 本來就不會跟他們太親近 該做就做 07/13 10:08
64F:不想鬧得太僵就抓大放小..大缺失上報小缺失要求改善.下 07/13 10:23
65F:次還是沒改就還是上報...當面跟現場人員說不要用LINE 07/13 10:25
66F:所以你以前都領薪水沒做事嗎 07/13 12:16
67F:你不抓請你來幹嘛? 07/13 12:17
68F:我知道一個在稽查海鮮的還常常稽查到中風 = = 07/13 13:39
謝謝大家的提醒~ 不過抱歉一開始文章沒寫得很清楚,除了平時每日傳稽查拍照, 也會定期在廚房會議上作缺失報告及書面報告等 但公司要求我除了稽查業務以外,還需處理辦公室行政、廚房雜事(幫廚房開請購單、 跑腿、開維修單等廚房小妹的概念) 加上沒有權力,導致有些資深師傅不太理會衛生缺失 另一方面我自己也要更原則,以及"即使往上呈報而不怕被討厭的勇氣" ※ 編輯: CcCar (1.160.15.96), 07/13/2018 20:08:27
69F:我前公司內稽比外稽嚴格 雖然做起來比較累但罰款比多數同業 07/14 01:31
70F:繳得少 07/14 01:31
71F:最痛恨那些衛生不好的餐廳,根本就是害人 07/14 05:02
72F:稽查不是看到什麼就報什麼,如果提醒就能獲得改善,下面 07/14 10:59
73F:的人會很感謝你,上面的人也不會被投訴,但做不好就是兩 07/14 10:59
74F:邊得罪。 07/14 10:59
75F:阿不就跟百貨公司的樓管一樣 07/14 15:08
76F:樓上yzak大說得好棒 07/14 15:12
77F:出事了是你被抓去關 07/14 15:32
78F:不把自己放在眼裡的同事還客氣什麼? 07/14 17:46
79F:本來就是要這樣啊 你請他們改善不改善 呈報上去讓上層壓 07/15 11:08
80F:他們改啊 難道要等政府單位來查被罰嗎== 07/15 11:08
81F:要公事公辦 但可以婉轉 07/17 12:08