[食记] 高雄梦时代店-日本最大回转寿司

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看板 Kaohsiung
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餐厅名称:寿司郎-高雄梦时代店 消费时间:2018年/10月 地址: 高雄市前镇区中华五路789号蓝鲸馆6F 电话:07 812 6755 营业时间:11:00–21:30 每人平均价位:$240-400 可否刷卡:可 有无包厢:无 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348963895 来自大阪兼日本最大回转寿司-寿司郎 登陆台北没多久马上就开到高雄, 高雄是寿司郎在台湾第3家分店,也是中南部第一店 自从藏寿司几年前登陆台湾后, 日本三大回转寿司都已经在台湾开始店 用最直白的方式讲-应该是台湾好赚啊哈哈 ▲没多久之前才来过同一层楼吃也是第一次到高雄的, 新马辣麻辣火锅吃到饱 这次来到寿司郎人潮比新马辣夸张多了 平日下午等待时间都是120分钟以上 不过日系企业在排位等候上面的确是有更好的方案, 可以下载寿司郎的专属App 除了可预订想要的时段外, 对于临时决定想去吃的朋友, 也可以看到各家店的排队时间再决定要不要出门 设想的还蛮周到, 不建议直接到现场排有点太久了哈哈 ▲就算有预约的朋友到现场之后记得要到号码机报到, 预约时间前30分钟跟10分钟会有App推播通知 这边预约完全是依电脑来排, 不接受什么塞车, 停车场没位子, 小孩拖时间, 看错时间 etc之类的理由XD 超过半个小时就只能说对不起了 ▲报到之后APP这边也会有报到完成的确认, 接下来就是现场要听叫号 小小缺点是餐厅设计的等待区门口太远 现场人多嘈杂其实不是很清楚 所以还是自己注意门口的萤幕比较好 ▲寿司郎的确一贯日系企业的作风 绝对是排练到好才开门, 在开幕第三天来用餐人手很充足 秩序也控制得非常好, 我们一个多礼拜前订位 也可以按照预约的时间入场没有延误 这都是很值得称赞的地方 ▲梦时代店总共63席区 大部分都是4or6人的包厢位置 个人很喜欢日系回转寿司的设计, 几乎都是包厢不太会被别桌影响 所有的餐具酱料都在桌上 不收服务费 ▲今天被安排的桌子刚好是在后面, 显得是包厢中的包厢 不过也刚好在回转带的尾端, 好像东西转到我们这边都快没了哈哈 不过寿司郎也是可以使用平板下单, 想吃什么其实可以自己点, 这个问题并不会很严重▼ ▲寿司郎的平板设计成可拆式 我觉得这个设计真的是我看过最好的, 防水防摔 而且假设6个人用餐, 坐在最旁边的人不用一直担当服务生点餐的角色 可以传来传去大家自己点▼ ▲可以加60元碳酸饮料喝到饱 不过我好像没有看到有人点这个就是了哈哈 之前在台北用餐也没有人强调 感觉吃寿司大家对碳酸饮料都没什么兴趣 ▲寿司郎是使用抹茶粉 可以按照自己的喜好调整抹茶的浓度 热水直接到桌上跟大部分的回转寿司一样▼ ▲芥末使用包装式芥末 跟藏寿司使用的现磨山葵等级上还是有差 姜片在桌子上自行取用 ▲点餐餐点会从输送带送到桌前再进入桌子的专属到餐空间 这个设计还蛮不错的使用效率高▼ ▲接下来就直接吃了 因为寿司郎跟一般的回转寿司一样只有一个小时用餐时间 如果花太多时间在拍照干嘛跟真的会来不及XD 之前藏寿司的文章我就有提到, 可能在日本这种回转寿司只是一般人 平时没事去吃的东西就跟台湾面摊一样, 不过在台湾都开在百货公司聚餐的人多, 我觉得他们可以考虑在一定的位人数之上, 稍微延长一点用餐时间像是5位以上给一个半小时 吃起来会比较自在, 反正台湾的平均盘数真的都不低 随便看几乎都是平均一个人8到10盘▼ ▲鲑鱼腹 $60 寿司郎总共有三种计价方式分别是40,60,80 其实大部分餐点都是40和60 鲑鱼腹油脂分布很不错 比基本盘40元的鲑鱼好太多▼ ▲赤虾 $40 这一份应该是开幕限定 如果长期供应来讲这份太划算一贯才$20 虾肉还蛮有弹性的▼ ▲大切生鲑鱼 $60 普通鲑鱼有分两种一种是40跟60 建议直接拿60的, 40那个看颜色应该都不会想要, 完全没油脂, 60的厚度品质比较好 ▲海胆海苔包 $40 之前很多新闻稿都有推40元海胆 我只能说不要对40元海胆太有期望XD 腥味蛮重的, 就算店家加了很多调味也盖不过去 ▲炙烧鲑鱼肚 $40 ▲鲷鱼 $40 ▲生拌鲑鱼军舰 $40 对于生食类接受度不高的朋友 (虽然我也不知道为什么要跑来吃寿司..XD) 其实可以从这种有调味的寿司开始 比较吃不到鱼的味道哈哈 ▲鲔鱼大腹 $40 一贯40元的鲔鱼大腹 以40块来讲这真的是我吃过最好吃的大腹 油脂丰富又带有一点入口即化的感觉 以平价寿司来讲的确是让人惊艳▼ ▲鲔鱼 $40 寿司郎的缺点就是鱼种真的不丰富 光是鱼来讲鲔鱼鲑鱼产品几乎就占了一半菜单 不过至少这两种的品质都算是出色 另外寿司郎的寿司米都是日本进口 品质控制的也很好, 不会一夹就散掉 而且就算是开幕这么忙碌也没有说来不及降温的情况 的确是很有准备的才开幕▼ ▲炙烧罗勒鲑鱼 $40 吃来吃去其实还是喜欢鲑鱼 炙烧罗勒鲑鱼的调味的确蛮特别 虽然这其实也是创意的吃法 不过其实我个人也蛮喜欢的哈哈 ▲鲭鱼押寿司 $60 鲭鱼本身味道蛮重的 不过搭上荷叶之后口感又是另一种感觉 荷叶又脆脆的很推荐▼ ▲炸虾酪梨卷 $40 美式寿司的手卷 可惜是酪梨真的太少不然搭起来应该会蛮好吃▼ ▲茶碗蒸 $60 寿司郎的茶碗蒸也是60 个人觉得也是比藏寿司来的更好吃 蛋香比较明显而且蛮大颗的干贝觉得划算哈哈▼ ▲寿司郎的保鲜秘诀在于每个盘子下面都有一个RFID单元 每次回到厨房都会进行扫描, 跑超过350公尺的盘子都会直接报废 我有算过350公尺大概是半个小时 所以回转台上面的东西基本上还是有一定的新鲜度 ▲最后弱弱的14盘/2人+茶碗蒸 其实是还可以吃只是感觉真的不知道要吃什么了QQ ▲刚开幕门口有很多花篮 也可以顺便看看供应商有谁哈哈 (我有看到顺亿鲔鱼) 其实我的看法一直都是东西只要新鲜都不会太难吃, 寿司郎来说我觉得在品质管控上的确是同价位里面的表表者 如果说藏寿司吃完之后你可能会觉得说比争鲜好, 寿司郎大概可以让你忘掉争鲜XD 缺点大概就是开幕鱼种太少然后集点卡的规则太硬 变得好像有点鸡肋, 不过就像藏寿司刚在台湾开的时候一样其实很多品质都还算不错, 只是后来都有下降, 希望过两年我还是可以对寿司郎保有同样这么好的评价哈哈 最后还是提醒善用APP订位喔 -- ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.254.64.162 ※ 文章网址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1539262261.A.BCB.html※ 编辑: vhygdih (111.254.64.162), 10/11/2018 20:52:14 ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (111.254.64.162), 10/11/2018 20:55:29
1Fjackgn: 有空要来吃看看. PS标题没有店名10/11 21:31
感谢提醒哈哈删错字了 ※ 编辑: vhygdih (111.254.64.162), 10/11/2018 21:40:19
2Fn3688: 日本最大(店数最多)的是Hama寿司10/11 21:42
好吧改成营业第一可能比较好 ※ 编辑: vhygdih (111.254.64.162), 10/11/2018 22:00:35
3Fblackmilk888: 只有37桌不是吗 10/11 22:46
4Fhsiyafel: 那个开幕的海胆还有吗? 10/11 23:18
5Ff12341076: 才开店十分钟就没号码牌可以抽了 根本吃不到… 10/11 23:52
6Fkumannyu: 刚吃完,觉得他们食材太假了,还是藏寿司比较好 10/12 02:09
7Fstarts: 到12/10都没有正常吃饭的时间可以预约 orz 10/12 08:27
8Fpinochio1128: 食材假是什么意思?还没去吃过 10/12 10:09
9Fasd7065: APP抽当天号码牌或现场拿号码牌就可以了 10/12 10:11
10Fpinochio1128: 现场抽号排队会等很久吗?平日 10/12 13:17
11Flaymor: 89号 等到1点多 参考一下 刚吃完 10/12 14:02
12FOptoElectro: はま寿司还没到高雄 10/12 15:22
13Ff12341076: 今天终于吃到了 完胜藏寿司!!! 10/14 23:26
14Fbbboy530: 今天吃了,觉得海胆没有腥味耶,食材都蛮新鲜的,2个人 10/15 16:12
15Fbbboy530: 吃了27盘,完胜藏寿司 10/15 16:12
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