[問卦] 台灣的生魚片是不是都很薄

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看板 Gossiping
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舉例某連鎖速食壽司店 目測生魚片厚度大guy是0.3咪咪吧 這種厚度的話去超市買一條120元的生魚片 大概可以切60片 所以一片超市價成本大guy是新台幣2塊 自從某連鎖速食壽司店這樣切以後 台灣的日本料理店也開始有樣學樣 一樣一片0.3咪咪 真的入口即化 因為真的太薄了 台灣的生魚片是不是都切太薄了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.111.189.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1526497643.A.741.html
1F:5樓的懶覺是不是很小 05/17 03:07
2F:吃生魚片跟野蠻人沒兩樣,什麼年代還吃生食,又不是原人 05/17 03:07
3F:以前後壁湖的很厚 05/17 03:07
4F:貴在刀工 05/17 03:08
5F:台灣大概都是用北辰天狼刃切出來的 05/17 03:10
6F:知道暴利了吼 怎麼不快點去批來賣? 05/17 03:10
7F:沒看過0.3的 05/17 03:11
8F:奈米級的刀工 05/17 03:12
9F:你可以去海產店看看正港台灣切法有多厚 05/17 03:15
10F:說到這個 我昨天吃爭鮮 現在真的有差 有的一盤30塊才一貫 05/17 03:24
11F:然後生魚片也很薄 我吃著吃著 感覺內心都有眼淚了 05/17 03:24
12F:台灣海島型氣候 生魚片這種東西還有人敢吃喔 切多厚多 05/17 03:25
13F:薄照樣有一堆細菌 05/17 03:25
14F:說吃生食的野蠻人是不是沒在吃水果... 05/17 03:31
15F:你沒去日本吃過就別再那嘴 05/17 03:36
16F:漁港海產店都切很厚阿 05/17 03:38
17F:一盤500的都切蠻厚的 05/17 03:40
18F:也沒有 厚的蠻多的 05/17 04:22
19F:https://i.imgur.com/TRzcV1B.jpg 05/17 05:06
20F:薄你媽 05/17 05:06
21F:薄的口感好,厚的吃起來爽... 05/17 05:45
22F:0.3mm!?吃到這種刀工算你賺到 05/17 07:58
23F:要用雷恩七星刀 05/17 08:17
24F:厚才有口感 切薄根本不知道在吃什麼 05/17 08:36
25F:我覺得這種都超難吃的耶 台灣學半套的做法 真正日本 05/17 10:56
26F:正統的生魚片 那種都要醃製/熟成的 市面上多數都不是 05/17 10:57
27F:正港台灣古早味的nigiri都要刷香菇蠔油 05/17 23:37