[食記] 東京 請留步,聽我說個故事 漁夫屋吃到飽

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店名:フィッシャマンズハウス (FISHERMAN'S HOUSE) 地址:東京都港区芝浦1-13-10 東京ポートボウル 7F 電話:03-3451-9211 營業時間:11:30~14:30 個人平均消費:1000円 對我來說:昭和口味,風味樸實 適合去的時間:中午 吃完要消化多久:五個小時 =============================================================== 昭和風味網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/351951752 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1546691916-1692787135_l.jpg
2018年12月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考: 食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 「我常在想,來到這裡用餐的人,吃的是午餐,還是那幾十年沈澱下來的昭和氣氛呢?」 到了2018年的尾聲,在東京這樣四處閒晃也好一陣子了,回頭一看,當初是尋著爺爺的足 跡來到日本探險的,如今大概只有走過不到十分之一的足跡。爺爺在日本的足跡始於高円 寺,他在那裡跟他的哥哥長居到大學畢業當了醫生後,便開始走遍日本的每一個角落,留 下了許多用投影機能播放出來的小小幻燈片。 小時候爺爺曾跟我說,在他哥哥畢業當醫生的時候,他跟他哥哥搭著屋形船遊東京灣,在 船上吃著宴席料理,看著五六十年前的東京灣風景。恰好我這些日子一直都在港區,我往 田町方向去探訪了一些屋形船老店,訪問過後發現目前都是第二代在經營,泡沫經濟後, 不少屋形船的老店家都收起來不做了。只剩橋下的幾艘斑駁老船,跟著平穩的水波靜靜搖 晃著。 「那時候一個晚上可是有200萬日幣進帳的呢!」老闆說。我看著老闆從廚房端出一盤又 一盤的天婦羅後,轉過來對我說:「如果你要尋找泡沫經濟的尾聲,可以去東京港灣保齡 球場看看。」 正午時分,我來到東京港灣保齡球場,我想起了以前爺爺在日本打保齡球賽,後來又在彰 化得了冠軍,或許這裡曾經有他的足跡也不一定。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691922-3838516502_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1546691928-701385039_l.jpg
剛好這邊附近沒什麼店家,保齡球館七樓有著1000円吃到飽的午餐自助餐,也是我喜歡的 傳統和食小料理,就進去嚐嚐味道。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691932-558964708_l.jpg
甫進七樓,映入眼簾的是木製的保齡球道,這場景讓我有點熟悉,似乎在日劇裡面有看過 。平日午後,空無一人的保齡球館靜的像是國小午休時的光景,連我的腳步聲都變得格外 刺耳。 「來吃飯的嗎?」櫃臺的老伯問我,我點點頭,老伯便跟我指了指左邊的門。我在櫃臺付 了錢,就隨性找了一個位置坐了下來。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691925-1568348432_l.jpg
午間自助餐:1000円。 我看了看菜色,都是日本家庭裡面會出現的傳統料理。菜色說不上豐盛,也不至於寒酸。 就是那種要配啤酒還算是綽綽有餘,但如果要招待好友又顯得不太足夠的程度。但基本的 牛豬雞肉都有,魚的話則有一兩款,該有的咖哩飯沙拉甜點,也一樣不缺。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691931-3472262385_l.jpg
沙拉新鮮,食物以原味為主,口味清淡。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691933-597823938_l.jpg
用料是很實在,炸物的部分略腥,油味重了一些,我個人不是很喜歡。但它的醋泡鯵魚, 就如同村上春樹小說裡的 一樣酸爽。而肉豆腐則不比一般居酒屋差,這時來杯啤酒就太 好了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691934-2380093159_l.jpg
豬肉的部分個人蠻喜歡的,配上飯來吃就很剛好。炙燒的手法作的不錯,基本的調味也很 到家。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691934-1142698064_l.jpg
三色番茄搭的挺不錯的,這主廚如果不是家庭主婦的話,我想應該是傳統和食學校出來的 老師傅了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691940-929183611_l.jpg
醃菜以淺漬為主,爽脆下飯。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691942-843987130_l.jpg
白飯製得極好,傳統和食學校出來的幾乎都有這樣的基本功。對我來說,白飯煮好不難, 難的是你每天都要能煮出這麼好的飯,真要花一段時間不斷練習才行。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691917-1145402404_l.jpg
最後我給自己倒了杯咖啡,看著窗外的風景發呆。我環顧四周,大家似乎都是上了年記的 人,連服務生在內,都約在五六十歲左右。而我雖已有三十多歲了,但似乎是裡面最年輕 的,害我不知怎麼地不好意思了起來。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691932-558964708_l.jpg
臨走前,我想說打個一局保齡球吧。不過完全沒在練習的我,似乎也沒遺傳到家族的天分 ,只是不斷地狂洗溝。看著櫃臺對我微笑的老伯,我也不好意思了起來。 老伯看了看我的相機說:「是來朝聖下町火箭的場景吧?」我呆了呆說:「下町火箭。」 老伯指了指中間那個球道說:「是阿,阿部寬就在這裡,那天拍攝的時候我也有來呢~」 我點點頭又問:「這裡是什麼時候成立的呢?」老伯沈思了一下說:「這棟建築物是1973 年蓋好的,而在這保齡球館之前呢,是。。。」 我想大概跟我爺爺的時代錯開了,便有點意興闌珊地把剩下的球打完。 離去時我歸還了球鞋與手套,老伯看我一連興趣缺缺的樣子,便問我等等有事嗎,我說沒 有。 「請留步,聽我說個故事。」老伯說。老伯開始說起泡沫經濟的尾聲,這裡的扇子舞跟日 本的最後一間迪斯可就在這裡喔。「什麼?」我說,老伯拿起了一本大大的相簿。 於是在一個寧靜的午後,一個無聊中年碰上另一個無聊老年,究竟是誰療癒了誰,都還說 不定呢? 若你午後來訪,吃飽後不妨打個保齡球。木製球道說不定會給你不一樣的感受,而顧門口 的那位老伯,或許會跟你說「請留步,聽我說個故事。」 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.60.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1546750176.A.04F.htmlSherlock56:轉錄至看板 Japan_Travel 01/06 12:49 Sherlock56:轉錄至看板 EatToDie 01/06 12:50
1Floveshih: 推 01/06 17:27
2Fmelon1001: 推! 01/06 17:46
3FLinOne: 讚~~您品嚐的是生活~~^_^~~ 01/06 20:18
4Flarle: 推文筆 01/07 00:14
5Fshell5566: 潮到歪頭 01/07 03:01
謝謝大家啦~就是吃飯時候的感觸很多XD ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.68.77), 01/07/2019 12:12:43
6Fdodo11060: 溫馨 01/08 21:22
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