[食記] 超難吃的炸牛排, 乍牛 (復興南路店)

作者
看板 Food
時間
留言 則留言,5人參與討論
推噓 4推 0噓 3→
加入最愛文章備份
餐廳名稱:乍牛 炸牛排專賣 消費時間:2018 年/ 11 月 (例:2010年7月,未提供則文章不予保留,多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址:(標題內文皆請附上地區) 電話:02 2772 0855 營業時間: 11:30am - 9:00pm 每人平均價位:300+ 可否刷卡:可 有無包廂:好像沒看到 推薦菜色:無 官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文) 自從去年二月在大阪吃過了一次炸牛排一直念念不忘, 無奈人一直在美國吃不到. 10 月底回到台灣看到現在台北也吃的到想說太好了, 今天在台北車站附近辦完事後 想說吃個炸牛排當午餐好了. Google 大神第一個顯示的就是王品集團的乍牛, 901 個評語, 3 星半, 就決定是他了. 到了後看了看菜單, USDA 翼板牛套餐 458, 加點 干貝特價 99, 到目前看起來還不錯, 坐下後很快就上菜了. 一共九片牛排, 配一碗 飯, 一杯味增湯, 一份沙拉, 和三種沾醬 + 芥末. 第一口吃廚房出的五分熟, 一口 咬下我的第一個反應是這真的是牛肉嗎? 翼板牛本來就比較硬可是這不厚的肉我一 口竟然咬不斷... 仔細嘗嘗口味, 麵衣似乎有油耗味, 肉本身沒甚麼味道. 再吃一 塊還是一樣的感覺, 我想說也許再烤一下更好, 烤了兩片感覺稍微好一點可是這完 全不是我熟悉的 USDA 牛肉的味道... 我在美國德州住了 25 年, USDA Select, Choice, 和 Prime 我吃了不少, 除了在餐廳吃朋友們也在聚會時買肉自己烤. 撒上鹽, 配上芥末和沾醬試試, 味道是有了可是絕不到好吃的地步, 跟在大阪吃的 味道是一天一地. 飯跟味增湯就規規矩矩, 不難吃也沒亮點. 吃完牛排後來試試他的干貝. 我個人非常喜歡干貝, 他的干貝蠻大顆的可是口感好軟, 也沒有干貝的香氣. 最糟的是他用了跟炸牛排一樣的麵衣所以那淡淡的油耗味也在, 兩顆干貝最後我只吃了一顆. 離開後上網找了些食記, 基本上是一片好評, 也許是我 不懂味道吧. 在網上看到食記上照的菜單寫的是 USDA Prime, 我還蠻肯定今天我看 到的只有寫 USDA, 也許這就是問題所在. USDA 牛肉一共分八級, Prime, Choice, Select, Standard, Commercial, Utility, Cutter, 和 Canner. 前三種是常見的 牛排肉, Standard 和 Commercial 是一般超市裡沒有標明的牛肉, 剩下三種基本上 沒有在零售. 我有點懷疑他用的是 Standard 或更糟的肉. 不管如何就算有人請客 我也不會再吃這家了. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 107.181.77.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1541593601.A.D7B.html
1FKKyosuke: 基本上不可能 Standard以下你連入口都難 11/07 22:22
2FKKyosuke: 就連夜市牛排現在大多數也用到select以上了 11/07 22:23
3Fl9763858: 王品集團的 不意外 11/08 01:13
4Foc4r: 找一堆寫手吹捧照樣有人埋單 11/08 06:39
5Foc4r: 看板上一堆葉味超重假食記就知 11/08 06:40
6Fbusters0: 推 11/10 16:41
7Fadon0313: 媒體日本的就很難吃了 11/10 23:34
看更多 Stimpy 的文章,或回到 food 看板

熱門看板

八卦板 政黑板 英雄聯盟 動漫板 表特板(beauty) 陸劇板 台灣籃球 股票板 韓星板 台灣軍武板 中國綜藝板 韓流板 韓國綜藝板 NBA

最新留言

[懷孕] 楊梅、埔心新手媽媽line團 快瘋掉媽咪(匿名) : 不好意思,想加入,不知等怎麼寄站內信,謝謝
[問卦] 震撼!!永動機真實存在 我是中國人(匿名) : 我視情況而分析判斷是該公佈的時候 ~ 且免費授權永動機給全世界公民免費使用 把腳踏車的齒輪及鏈條拆下 把
[問卦] 震撼!!永動機真實存在 我是中國人(匿名) : 我視情況而分析判斷是該公佈的時候 ~ 且免費授權永動機給全世界公民免費使用 把腳踏車的齒輪及鏈條拆下 把
[討論]到男友家拜年,適合送什麼年節禮盒? leechin97101(匿名) : 喜歡喝茶也可以考慮送茶葉,廖鄉長紅茶故事館的紅玉跟花茶都不錯
[請益] 彰化市韓國食品進口商 銀子邱(匿名) : 找尋 牛蒡素食肉乾批發商 有哪位朋友知道的請告知謝謝
[新聞] 美軍:中國軍事技術漸領先全球 武統台灣 轩辕小飞(匿名) : 目前世界第一不第一的,没人在乎。未来是就行,现在还是先把人民的生活和科技实力提升起来。不然武器再强也不是强国,比如俄罗斯
Re: [新聞] 台灣成美國車前卒柯:手上扁鑽還得自費 轩辕小飞(匿名) : 我是大陆人。我就问问为了朝鲜都和美国开战的国家,会为了自己的国土怕美国? 退一万步,就算台湾独立了,你是把台湾岛漂走还
[新聞]彭斯警告中國:美國坐視不管的日子已經結束 杨朋飞(匿名) : 美国对中国打贸易战,一帮弯弯残叫好。我真是要笑死了,大陆的经济掉一两个点,我们也就是感觉工资涨慢一些。你们呢?
[新聞]彭斯警告中國:美國坐視不管的日子已經結束 杨朋飞(匿名) : 美国对中国打贸易战,一帮弯弯残叫好。我真是要笑死了,大陆的经济掉一两个点,我们也就是感觉工资涨慢一些。你们呢?
[新聞]彭斯警告中國:美國坐視不管的日子已經結束 杨朋飞(匿名) : 美国对中国打贸易战,一帮弯弯残叫好。我真是要笑死了,大陆的经济掉一两个点,我们也就是感觉工资涨慢一些。你们呢?
[新聞]彭斯警告中國:美國坐視不管的日子已經結束 杨朋飞(匿名) : 美国对中国打贸易战,一帮弯弯残叫好。我真是要笑死了,大陆的经济掉一两个点,我们也就是感觉工资涨慢一些。你们呢?
[食記][新市] 禾宴嫩骨飯(新市店) DD(匿名) : 店員服務態度超差,店員電話訂外送的口氣讓人超火大。
Re: [問卦] 中國人憑甚麼笑台灣人井底蛙啊? Eular(匿名) : 搞笑,台湾不是清朝的的一部分?
Re: [問卦] 欸,中國人說台灣GDP是灌水的 槽子(匿名) : 我在南京一个月12000人民币工资。要交268的税收+2220五险一金。