[食记] 新加坡 发传人肉骨茶 浓厚胡椒汤

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餐厅名称:发传人肉骨茶 消费时间:107年5月 地址:154 Rangoon Road 新加坡 电话:+6562920938 每人平均价位:NT200~300元 营业时间:9:00-23:00、周三公休 官网:http://legendarybkt.com/#page-top 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/225310922 【小艾吃美食】肉骨茶一直是我很喜欢的汤品,虽然新加坡天气酷热,喝热汤实在是种折 磨,但是它的味道太让我著迷,每天都要喝上一碗才行XD,所以这趟新加坡美食之旅,早 就把肉骨茶列入必吃清单。发传人肉骨茶是观光客必吃的店家之一,其实我们原本是计划 要吃发起人的,但是带路的旅伴看到发这个字就以为抵达目的地,其他人也没有细看店名 ,我们等到菜都上桌了,看到墙上的海报才发现走错了XXD,研究之后发现,发传人就是 发起人的分家,师出同门,我想味道应该是雷同吧~~ 店家目前有两间店面,我们用餐地点在Rangoon Road仰光路上,店内冷气很强(重要),空 间宽敞。 桌上的深色酱油碟是品尝肉骨茶不可或缺的蘸料。 白饭(新币1元 台币约23元)与小份花生(新币5元 台币约113元),米饭口感略硬,不过搭 配肉骨茶正好,花生表现正常。 面线(新币2.5元 台币约56元),汤底为肉骨茶,份量不少,好有饱足感。 豆腐干(新币5元 台币约113元),卤的非常透彻,口味偏咸。 卤猪大肠(新币8.5元 台币约192元),无须费力咀嚼就可以轻松下咽,我喜欢这道菜。 猪扒(新币8.5元 台币约192元),厚薄适中,但我个人觉得有点炸过头了,肉质偏硬。 油条(新币2.5元 台币约56元),与台湾的酥脆口感不同,它是富有韧性与嚼劲,单吃可能 会不太习惯,适合浸泡在肉骨茶内食用。 人气肉骨茶(新币8元 台币约180元),肉骨大块,肉质软嫩不干柴,汤的颜色看起来清淡 ,实际上胡椒味浓厚,不过还算清爽,不至于辣口,可以无限加汤这点非常深得我心。 蘑菇汤(新币6.5元 台币约147元),每颗蘑菇都很新鲜壮硕,我第一次喝到这种味道,有 种瞬间抵达森林的感觉XXD。 香片(新币6元 台币约135元),饭后来壶热茶,净化口中的食物余味,为这顿午餐画上完 美的句点。 我们吃完意犹未尽,立刻购入肉骨茶香料包,回台湾自己下厨试做后,我发现作法很简单 ,味道相差不远呢。 菜单与价格参考。 虽然不小心走错店家,但是实际用餐完后,我们一致觉得滋味不错,挺喜欢的,身心灵都 获得了满足,提供给大家品尝肉骨茶的一个好选择喔。 -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.42.103.179 ※ 文章网址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1531312948.A.42D.html
1Filyforever: 吓死,以为人肉骨茶...... 07/11 21:45
2Fsuni: 以为是“人肉骨茶”+1 07/11 22:44
3Fapril417: 以为是“人肉骨茶”+1....吓歪 07/12 00:05
4Fcofw: 人肉骨茶+1 07/12 09:56
5Femily50322: 人肉骨茶+1 原来不只我看错XDD 07/12 10:32
6Fokiayu: 人肉骨茶再+1 吓一大跳 XD 07/12 10:56
7Fcelestine412: 人肉骨茶吓死了 07/12 13:47
8Fbusters0: 不是人肉骨茶? 07/12 18:52
9Fginsengwolf: 人肉骨茶 豪恐怖 07/13 00:40
10Fameko147: 哈哈人肉骨茶+1 07/13 13:34
11FSobak: 人肉骨茶XDDDDD 07/14 20:47
12FBrinkley: 人肉骨茶(抖) 07/15 12:28
13Fghostl40809: 人是杂食性动物 或许应该川烫去毛去腥味 07/16 04:00
14Fjay70134: 楼上们的反应笑死我了 07/19 21:51
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