[宝宝] 自制无糖无盐的宝宝吐司?

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留言 113则留言,39人参与讨论
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想请教大家 有可能做的出无奶油无糖无盐的吐司吗? 我看板上的分享 大部分是糖盐的量减半 或奶油改橄榄油或葡萄籽油或无盐奶油 烘焙我是完全不懂XD 有请人帮忙做 但他说好像无法做出或者即使尽量做出较符合的 面包体会不够软 有点"润"(台语) 想说上来问问大家~~~感谢~~~ -- ※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.232.145.57 ※ 文章网址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1526485384.A.69C.html
1Fdosashu: 无油无糖ok 但是盐是必要的唷05/16 23:46
2Fazasibyl (7留言): 不太可能啊,就好像要求炒饭要好吃。但不准放油一05/16 23:47
3Fazasibyl (7留言): 样...是能炒啊,吃不吃得下去而已...05/16 23:47
4Fazasibyl (7留言): 无油无糖无盐的吐司...吃饼干可能比较快...?05/16 23:48
5Fpolly31: 吐司应该无法完全无盐喔!如果想要给宝宝吃的话,可05/16 23:49
6Fpolly31: 以做馒头05/16 23:49
7FYangWu: 做无糖吐司的话酵母要选用用低糖酵母,无油没问题,05/16 23:51
8FYangWu: 盐可减量但最好要加,盐的作用是1.强化面筋、增加延05/16 23:51
9FYangWu: 展性。2.抑制酵母生长,不加盐口感会很差05/16 23:51
11Fchouzen12: 会很难吃,很多妈妈都觉得健康会做一些根本难以入05/16 23:54
12Fchouzen12: 口的料理像芝麻奶粉蒸蛋,什么都不加的吐司,那个 05/16 23:54
13Fchouzen12: 大人自己吃也吃不下去,还不如改做别的健康也不难05/16 23:54
14Fchouzen12: 吃的东西05/16 23:54
15Fazasibyl (7留言): 这吐司会很难咬吧,而且放没多久可能就干巴巴的。即05/16 23:56
16Fazasibyl (7留言): 使是为了健康,但小孩如果一口都不买账也是白忙一05/16 23:56
17Fazasibyl (7留言): 场。05/16 23:56
18Fkitten631: 吐司的糖盐油份量都不多,没必要省掉吧....05/16 23:57
19Fgirlo (9留言): 吐司的钠含量其实很高,要成分简单一点就吃馒头吧05/16 23:59
20Focean9901: 半条自制土司的糖跟油都20g上下而已,小孩一次才吃05/17 00:01
21Focean9901: 多少,不需要这样矫枉过正吧05/17 00:01
22Fioyoume (8留言): 谢谢大家~我是倾向糖盐减量,油改橄榄油之类的,只 05/17 00:08
23Fioyoume (8留言): 是好奇别人怎么做的出来然后小孩买单?因为我自己吃05/17 00:08
24Fioyoume (8留言): 真的还蛮润的囧rz想说是不是我们做的问题...05/17 00:08
※ 编辑: ioyoume (118.232.145.57), 05/17/2018 00:10:02
25Fgirlo (9留言): 1-3岁每天钠含量建议摄取是800毫克,一片吐司的钠含 05/17 00:10
26Fgirlo (9留言): 量是约240毫克,等于吃一片就占去了1/4,更不用说如 05/17 00:10
27Fgirlo (9留言): 果跟大人一起吃,吃进去的钠了 05/17 00:10
28Fliting529: 馒头,或是山东大饼,土司要发很难无糖 05/17 00:10
29Fstarlityu: 自制好厉害!小孩的我都买现成的马克先生的无糖吐司 05/17 00:11
30Fgirlo (9留言): 给馒头吧,成分简单但不太需要加盐 05/17 00:12
31Fgirlo (9留言): 两岁半以前我都给馒头,很少给面包吐司 05/17 00:13
32Fnanaling (12留言): 自制吐司盐超少的耶!用面包机做一条吐司才3g 切片 05/17 00:13
33Fnanaling (12留言): 之后根本可以忽略了吧 05/17 00:13
34Fnanaling (12留言): 糖大概20-40克,不过可以减少没差 05/17 00:14
35Fgirlo (9留言): 3g的盐是1200毫克的钠,就算切十片,每片都还是120 05/17 00:15
36Fgirlo (9留言): 毫克 05/17 00:15
37Fnanaling (12留言): 但我记得发酵需要糖,不能完全不放?天然的糖没那 05/17 00:15
38Fnanaling (12留言): 么万恶啦 05/17 00:15
39Fgirlo (9留言): 我就是自己算过才发现吐司的钠含量比想像中高 05/17 00:16
40Fnanaling (12留言): 之前有篇文章不是说一天吃到一元硬币大小才超量? 05/17 00:16
41Fkiwifresh: 质地会像法国面包 05/17 00:17
42Fnanaling (12留言): 不过确实很在意的话就改吃别的。做难以下咽的吐司好 05/17 00:17
43Fnanaling (12留言): 像也没意义 05/17 00:17
44Fsuhs: 如果不一定要吐司的话 做pizza饼皮 只加一点橄榄油 05/17 00:46
45Fsuhs: 就可以了 可以烤成长条状或压扁也可以是一种面包 05/17 00:46
46Fsuhs: 我家的会捧场啦 05/17 00:46
47FmRENm: 馒头~题外话的奶粉加到食谱都好可怕orz 05/17 00:59
48Fsunnycutie: 没有盐的话口感真的会很糟糕,油可以用健康的植物油 05/17 04:31
49Fsunnycutie: 替代就好啦,品质好的油脂对小孩发育很重要喔 05/17 04:31
50Fsunnycutie: 我老公之前也是想说少盐结果做出来像发糕超难吃, 05/17 04:32
51Fsunnycutie: 我还差点把面包机拿去退,后来照食谱做就好了 05/17 04:32
52FMinilla: 无油无糖做起来像欧包 宝宝可能不太容易咬 05/17 05:43
53Fcanifly (15留言): 会超难吃,为何要无油无糖无盐呢 05/17 07:15
54Fcanifly (15留言): 发酵要糖没错啊,而且好的奶油也不输植物油,糖就是 05/17 07:16
55Fcanifly (15留言): 12两吐司大约30克而已,宝宝吃进去的微乎其微 05/17 07:16
56Fcanifly (15留言): 吐司12两的盐巴是5克,宝宝吃进去的量要超量不太可 05/17 07:17
57Fcanifly (15留言): 能 05/17 07:17
58Fcanifly (15留言): 油的话也是12两吐司15克,吐司其实油盐糖都不会很 05/17 07:19
59Fcanifly (15留言): 高,我完全没在减量的 05/17 07:19
60Fcanifly (15留言): 外面的吐司不好在于可能用材料面粉你不知道从哪里 05/17 07:20
61Fcanifly (15留言): 来,而且会有添加物让他更蓬松保湿 05/17 07:20
62Fcanifly (15留言): 是这些东西对宝宝不好,而不是油盐糖对宝宝不好, 05/17 07:21
63Fcanifly (15留言): 还有吐司热量本来就还好,算满健康的,台式面包才会 05/17 07:21
64Fcanifly (15留言): 油脂太高 05/17 07:21
65Fcanifly (15留言): https://i.imgur.com/URCUWFs.jpg 顺便乱入分享我 05/17 07:24
66Fcanifly (15留言): 做给宝宝的自制吐司 05/17 07:24
67Fcanifly (15留言): 女儿6m就给他吃了 05/17 07:26
68Fyunpig0802: 可以做馒头~ 05/17 07:49
69Fkitten631: 3g盐才一小匙而已,中式菜随便煮菜煮汤都放更多,要 05/17 07:51
70Fkitten631: 减盐我不会从吐司减就是了...不好吃效果又有限 05/17 07:51
71Fert73201: 自制吐司的糖跟盐我觉得不高欸 05/17 08:21
72FImKSW: 我妈有用橄榄油取代奶油,吐司机制作,整个很干扁 05/17 08:41
73FImKSW: 不好吃 05/17 08:41
74Fareca: 1L的面包机做一条土司 放2~3g的盐即可 小宝宝不可 05/17 08:45
75Fareca: 能一次整条吃完 钠的摄取不用担心吧 05/17 08:46
76Fanshley: 矫枉过正了 05/17 08:55
77Fanshley: 你想吃健康面包就不要吃土司 要吃欧式面包 欧式面 05/17 08:57
78Fanshley: 包可以不加油和糖的 例如法国面包 但还是有加盐 05/17 08:57
79Fyujulee: 请改作馒头比较实在,不好吃的东西给孩子吃,他们也 05/17 09:45
80Fyujulee: 不买单的 05/17 09:45
81Fcarolbaby: 我是跟网路的妈妈群组订宝宝吐司,低糖低盐,妈妈 05/17 10:03
82Fcarolbaby: 实在是手残。 05/17 10:03
83Fdandyism: 小孩吃油有问题吗? 05/17 10:10
84Fpetitebabe: 没油没糖的面包感觉就不好吃 05/17 10:19
85Fflcty: 做出来不好吃小孩不爱,何必呢?吃油盐糖会怎样吗? 05/17 10:26
86Fnanaling (12留言): 油脂对小孩是必须的,真的不用无油 05/17 10:55
87Fcat1224: 矫枉过正了吧 05/17 11:16
88Finoue: 那吃馒头吧 做面包无油无糖很怪 05/17 11:33
89Fvivienjim: 无油会容易便秘吧! 05/17 11:34
90Fkeyguy: 馒头+1 05/17 11:40
91Ffrommars03: 干脆馒头+1 05/17 12:16
92Fnodo: 面包软不软 跟”水量”的直接关系比较大 05/17 13:08
93Fazasibyl (7留言): 不是越油越软吗 05/17 13:28
94Fioyoume (8留言): 常给宝宝吃馒头~想说换换口味才想到吐司~无油是指 05/17 17:20
95Fioyoume (8留言): 奶油~不过有推文分享用好的奶油也不错~我想也可以 05/17 17:21
96Fioyoume (8留言): 试看看~在宝宝较无负担又肯赏光之间取得平衡当然最 05/17 17:24
97Fioyoume (8留言): 好~我以为是我们技术不佳做得难吃~原来是先天条件就 05/17 17:26
98Fioyoume (8留言): 差^^"""感觉大家都好厉害阿~(妈妈我只会吃...冏) 05/17 17:28
99Fclaire0828: 我都把盐糖减少,其他照常,也要兼顾美味呀 05/17 18:57
100Fclaire0828: 自己做至少材料道具等都有挑比较好的了,也没有其他 05/17 18:59
101Fclaire0828: 添加物,觉得不用逼死自己XD 05/17 18:59
102FCharmeur: 推馒头! 自制只需要面粉+酵母 05/17 19:22
103Fpengli: 没有加盐巴不会有问题 05/17 20:12
104Fja33 (5留言): 其实吃任何东西都是量的问题,我都会自己抓400mg/ 05/17 22:20
105Fja33 (5留言): 天的钠含量(一岁以下),去看可以吃多少食物吐司 05/17 22:20
106Fja33 (5留言): 等等,有时候吃太咸隔天就吃淡一点就好,每样东西 05/17 22:20
107Fja33 (5留言): 都要无盐无糖无奶油真的很累人啊XD” 05/17 22:20
108Fja33 (5留言): (啊但是防腐剂色素酒精我还是会避开唷) 05/17 22:21
109Fnanaling (12留言): 其实好的奶油是好物呀!真奶油,猪油,对婴幼儿来 05/18 00:10
110Fnanaling (12留言): 说不比植物差 05/18 00:10
111Fnanaling (12留言): 小孩子是需要适量胆固醇的 05/18 00:11
112Faasddf: 用面包机就做得出来 只是真的很难吃 宝宝吃好 05/18 08:04
113Faasddf: 油不是坏事啊 05/18 08:04
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